饮食常识

常见食材这样搭配更营养

经常听说这个食物不能和那个食物一起吃,容易造成中毒或者吸收不好,自然界天生就有相克的东西,食物也一样,有相克也有相生,只要搭配合理,就能起到营养互补、相辅相成的作用,称之为食物中的“鸳鸯配”。

1.牛肉配土豆


      牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

2.鸭肉配山药


      老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。

3.猪肝配菠菜


      猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,有治疗贫血的奇效。

4.芝麻配海带

      把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。樊娟整理

5.百合配鸡蛋


      百合有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。

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